GRANAT 2019

JAHRGANG

2019

REBSORTE

Zweigelt • Cabernet Sauvignon

KLASSIFIZIERUNG

Ortswein

WEINBESCHREIBUNG

TROCKEN • Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feiner Edelholztouch, Nuancen von Kardamom und Vanille, schwarze Beerenfrucht unterlegt. Komplex, straffe Textur, feine Kirschfrucht, mineralisch und anhaltend, salzige Nuancen im Nachhall, gutes Reifepotenzial • Peter Moser, Falstaff

LAGE UND BODEN

Scheibner — Höflein • Carnuntum • Die Lage Scheibner zeigt einen bedeutenden Kalkanteil im Wurzelbereich, während der Oberboden mit sandigem, schottrigem Lehm und Löss bedeckt sind. Durch die kesselförmige Anlage ist der Weingarten besonders dem Wind ausgesetzt und zählt zu einer der trockensten Lagen in der Region. Für uns ist sie deshalb eine hervorragende Grundlage für langlebige Rotweinsorten wie Zweigelt oder Cabernet Sauvignon, die hier ihre ganz spezielle und gleichsam elegante Tanninstruktur ausprägen können.

SPEISEEMPFEHLUNG

Kräftige Fleischspeisen, Wild- und Lammgerichte, Speisen mit Steinpilzen, Kräuterseitlingen oder Eierschwammerln, sowie zu reifen Käsesorten.

SERVIER- UND TRINKTEMPERATUR

14 — 16 °C

ALTER DER WEINREBEN

22 Jahre

ERNTEZEITPUNKT

Mitte September bis Mitte Oktober, händisch geerntet und selektioniert

AUSBAU

3 Wochen auf der Maische vergoren, bei 30—32° C im Stahltank

ALKOHOL

14,5 %vol.