St. Laurent Reserve 2019

Ausgesprochen sortentypisches Bukett mit Sauerkirschen, einem Hauch roter Rüben und auffallend zurückhaltenden Holznoten; dunkelbeerig, viel reifes Tannin, dicht, auch im Geschmack kaum Holz, kühl, gute Struktur.

• Ausbau: 10 Tage Maischestandzeit, 8 bis 12 Monate in 50 % neuem und 50% im gebrauchtem Barriquefass
• Alkohol: 13,5 % vol
• Restzucker: 1,9 g/l – Trocken
• Säure: 4,5 g/l
• Serviertemperatur: 16°C