Mithras 2020

In tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Nase verführt mit Nuancen von Nougat, schwarzen Beeren, einem Hauch von Cassis, Brombeeren und edlen Holztönen. Ein tabakiger Touch rundet das Bouquet ab. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige und komplexe Struktur, begleitet von feinen Tanninen. Der Wein ist extraktreich, und das Finish beeindruckt mit reifen Kirscharomen. Ein Wein, der durch Tiefe, Komplexität und seine verführerische Eleganz überzeugt.

Mithras Altenberg

Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang: 2020
Charakter: international
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l

Ernte

Handernte mit 21,5 °KMW

Analytik

14,5 % alc
1,0 g/l Restzucker
4,9 g/l Säure

Traubenverarbeitung und Vergärung

Rebeln, Gärung im geschlossenen Stahltank mit regelmäßigem Umwälzen der Maische mittels Druckluft. Maischestandzeit 7 bis 9 Wochen je nach Sorte. Schonendes Abpressen, BSA in neuen und 1x gebrauchten Barriquefässern. Lagerung 20 Monate im Barrique.